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洋葱的食用文化（一）：

人们曾在五六千年以前的埃及陵墓中找到过与死者同时埋进去的洋葱，石棺椁上的埃及zui古老的建筑物墙壁上也画着许多洋葱的图案。

洋葱是俄罗斯人zui喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，自动温控荞麦芽水煮机，也很难储存，---是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大---”，陪伴着千家万户熬过严寒  。

在俄罗斯，洋葱zui普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起做成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。莫斯科街头zui流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法，也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里，味道非常可口。

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丸子是---全国各地的一种美食，油炸丸子、水煮丸子、烤丸子等等，丸子的烹饪方法丰富多样，而制作丸子的馅料选择也很多样，猪肉、牛肉、鸡肉以及各种蔬菜都能做成丸子，荞麦芽水煮机，当然还是要以猪肉丸子更受大家的欢迎，以往吃丸子多会选择油炸，香酥嫩滑---的好吃，不过因为人们对于饮食方面更高的要求，所以人们也减少对油炸食品的摄取，更多选择比较健康的饮食，水煮丸子其实也是相当好吃的，简单又美味。