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芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，---c51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水---、解du祛feng、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性ji素的分泌。

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中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，---，入肺、胃经，能消积滞、---热、下气、宽中、解du，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、---反酸等。萝卜具有很强的行qi功能，还能zhi咳---、除燥生津、---懈毒、利便。

萝卜可增强肌体免yi力，生产罗汉菜水煮机，并能抑制癌细胞的生长，对防ai、抗ai有重要意义。萝卜中的b族---和钾、镁等矿物质可促进胃肠---，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低xue脂、软化血管、稳定血压，预防冠xin病、动脉ying化、胆shi症等---。